Vinícola VIK - CL

Já tive oportunidade de conhecer algumas vinícolas, mas até o momento nenhuma tão luxuosa quanto a VIK, no Chile, a apenas duas horas de Santiago.

A VIK hoje produz o segundo melhor vinho do Chile e ainda conta com um  hotel de luxo, onde cada quarto foi assinado por um artista renomado.

Em 2004, Alexander Vik, um empresário Norueguês, que tem uma rede de hotéis no Uruguai, teve a ideia de criar uma vinícola de alto nível e produzir um vinho único.

Mas a VIK não é apenas uma vinícola, é um lugar para você viver uma experiência fascinante. Vinho, arte, glamour, campo, modernidade e ao mesmo tempo uma simplicidade que te faz se sentir à vontade. Você pode ficar hospedado no luxuoso hotel ou apenas ir para passar o dia. Tem também opção de cavalgadas e passeios de bicicletas pelo vinhedo.

No terreno de 4.300 hectares são plantados 5 tipos de uva: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah e Carmenere. Moderna, sustentável, inovadora, criativa e sem causar danos visuais ao meio ambiente,criação do arquiteto chileno Smiljan Radic.

A bodega foi projetada para que sua maior parte fosse subterrânea, o que faz com que o vinho esfrie de maneira natural evitando o uso de ar condicionado. Logo na entrada o espelho d’água já remete a este ideal pois além da função arquitetônica também foi projetado para resfriar a bodega.

A parte gastronômica da Viña Vik tem destaque para os pescados frescos do Pacífico, o salmão chileno, as boas carnes e ingredientes produzidos na região. Pratos variados são acompanhados do excepcional vinho VIK, produzido e engarrafado na propriedade – servido na sala de jantar ou no terraço com vista para as colinas cobertas pelas vinhas.

São realizados passeios de bicicleta pelos vinhedos, cavalgadas e até vôo de balão. Os clientes também podem usufruir de Salão de Jogos, Fitness Center, Sauna e um Spa especializado em tratamentos à base das propriedades do vinho. Realmente uma experiência a ser vivida!